知識生成プロセス、学生の認知負荷、および教授方法を把握するための、教育に関する研究においてアイトラッキングが利用されています。その結果、学習環境の開発や改善につながります。
アイトラッキングにより、様々な教育環境下での学生の学習行動や教授方法について、興味深い知見を得ることができます。アイトラッカーが収集したデータにより、様々な学習方法が明らかになり、学生の認知負荷度合いについて理解を深めることができます。この情報はまた、教師の達成度や指導方法の評価にも利用可能です。
学生と教師とのやりとりなど、教室の中で実際に起こっていることが理解でき、研究者は適切な教育プログラムと指導内容を作成して、教育内容を改善することができます。